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《舌尖3》食养居然是煲鸡汤给痛风的老父亲喝?医生们群起攻之

2018-02-27 点击:

《舌尖3》已经开播,但在22日播出的以“食养”为主题的第四集中,一个养生之道就遭到很多人的抵制。

大致的内容就是,给痛风的父亲煲鸡汤食疗,虽然已经将鸡腿去皮、去脂肪,以及炖煮不超过3小时的方式来降低嘌呤炖,但这种做法引起了很多医生和专家的不满,认为这种做法是在误导观众,这样子调理痛风,想都别想好!

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痛风究竟是种什么样的疾病?

痛风,也叫高尿酸血症,是尿酸过高引起的一种疾病,曾和高血压、高血脂、高血糖并称为四高,可见痛风的严重性。

痛风是一种疼痛剧烈的疾病,疼痛程度是常人难以想象和忍受的。情况较轻的会造成关节疼痛、关节炎,随着病情的加重,疼痛就会越剧烈,频率也会增加。从一年几次、几个月一次到一个月几次,最后长期都有关节疼痛。

严重的话会最终导致关节残疾和肾脏病变,病程较长的患者有1/3左右都可能发展成心脑血管疾病和肾衰竭,严重的会死亡。

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痛风患者食疗调理,喝鸡汤是好是坏?

痛风是因为尿酸高,尿酸是因为嘌呤物质高,嘌呤来源于食物。所以很多人患上痛风,大多数原因都是都是因为饮食不当导致。

《舌尖3》中的食养其实是调理病症和养生很好的方法,因为食疗又称食治,是在中医理论指导下利用食物的特性作用,来调节机体功能,使人愈疾防病的一种方法。食疗也是中国人的传统习惯,通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的。

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但痛风患者的饮食是很特别的,有很多需要注意的地方,饮食原则应当遵循低嘌呤饮食。

嘌呤是亲水性物质,特别容易溶于水中,而像鸡汤、排骨汤、羊肉汤等肉汤中嘌呤含量是很高的,且煮的时间越长,嘌呤溶解于汤中越多,痛风患者喝了之后,体内尿酸会随之升高,加重痛风病情。所以痛风患者是不主张喝肉汤的。

常见的低嘌呤食物,可放心食用

水果和蔬菜基本上都属于低嘌呤食物

1、主食类:白米、玉米、面粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等;

2、奶类:牛奶、奶粉、乳酪、冰琪琳等;

3、荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等;

4、饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等;

5、其它:酱类、蜂蜜、油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻;

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痛风在中医的食疗调理上,建议可以多吃一些药食同源的食物,像是菊苣、栀子、玉米须,就是很好的降尿酸调理痛风的食物,几乎没有什么嘌呤物质,日常可以多熬煮来喝,或是直接选择它们的发酵菌液来喝。

另外,酒水中也含有高含量的嘌呤,所以痛风患者最好完全戒酒,包括红酒。

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