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食物也是肝脏的“维修工”,只要吃得对,肝脏完好健康

2018-02-08 点击:

我们吃进去的食物,有的本身就带有养肝护肝的功效,会数字和血液的流动而滋养肝脏。但是我们的饮食已经呈现多样化,想要饮食养肝护肝,就要知道吃什么才是最有效的,这样肝脏才能得到养护。

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下面这3种东西,即是食物也是药材,称之为药食同源性食材,都有一个共同的作用,那就是养肝护肝。

1、葛根

葛根的药用价值极高,有“亚洲人参”之称的美誉。我国古代医书《本草纲目》、中药大辞典》《功能性食品》等权威资料就有著述,明朝著名的医学家李时珍也认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中记载:“葛,性甘、辛、平、无毒,主治:消渴、身大热、呕吐、诸弊,起阴气,解诸毒”。

经常食用能调节人体机能,葛根富含大豆甙、大豆黄酮成分,在中药的药理上对肝细胞有保护作用,被视为解毒剂的时间已超过百年。

葛根及其制品有清火排毒、增强体质、促进新陈代谢、加强肝脏解毒功能、提高肝细胞再生能力、恢复正常肝脏机能、促进胆汁分泌、防止脂肪在肝脏堆积、强化肝胆细胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵的作用。

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2、荞麦

荞麦富含黄酮类物质,包括槲皮素、芦丁、烟酸等,槲皮素是从多方面保护人体的抗氧化剂,芦丁有降低人体血脂和胆固醇的作用,烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,多吃荞麦对肝脏排毒有帮助。

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3、枸杞

研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积,并且有促进肝细胞新生的作用。枸杞富含有机锗、甜菜碱和多糖,有机锗等物质能保护肝脏,抑制脂肪在肝脏中囤积,促进肝细胞的活化作用,修护受损的肝细胞;甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用;多糖对于肝损伤有一定的保护作用,可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复。

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这些食材的食用方式也很简单,泡茶泡水熬煮取汤都是可以的,想要完好地保存它们的效果作用并完全发挥出来的,可以直接选择喝它们的菌液,就是很好的养肝护肝食疗品,食物发酵后的效果作用翻倍,发酵萃取后成分更精华,人体吸收率高,有提高身体免疫力、辅助养肝护肝的作用,更快速有效。

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