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这10 种食物,肝脏最爱,吃多点肝脏健康就多一点

2018-01-29 点击:

肝脏是我们重要的排毒器官,只要出现轻微的问题,不论是肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化还是肝炎,任何一种都可能酿成大祸。

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想要肝脏健康,就要知道肝脏最需要什么,什么滋养肝脏最为有效。但我们要知道是药三分毒,据不完全统计,目前至少有1100种药物都具有潜在肝毒性,所以养护肝脏最佳的选择不太建议是用药。

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养肝护肝,首选食疗

不用药,自然首选的是食疗养护,食疗养肝是目前最安全的方法。很多食物都有养肝护肝的作用,吃对了补肝食物,肝脏的养护和修复才能更为有效。由于这种食物很多,下面只介绍一些效果最全面有效的:

1、葛根

药食两用的植物,含有丰富的大豆甙、大豆黄酮成分,非常利于肝脏排毒,有增强肝细胞活力,恢复肝细胞功能的作用,入药历史已有百年。

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1、枸杞

富含蛋白、多糖、矿物质,及植物化学物花青素,对细胞均有好处,尤其是其中含有机锗、甜菜碱等能有效保护肝脏,促进脂肪的代谢,排除毒素,促进肝细胞的活化作用,修护受损的肝细胞。

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2、荞麦

含有烟酸,可帮助机体新陈代谢,增强解毒能力,多吃荞麦对肝脏排毒有益处。

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3、桑椹

桑椹含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,有滋阴补血,生津,润肠的作用,可帮助肝细胞代谢,养肝护肝。

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4、薏米

中医认为,薏米有健脾利湿、清热排脓功能,是常用的利水渗湿药,可做成粥、饭食用,营养价值很高。

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5、猕猴桃

富含维生素C、VE等抗氧化物质及矿物质钾、镁等及谷胱甘肽等植物化学物,对肝脏损伤有一定的修复和保护效果。

6、荔枝

荔枝有强肝健胰的效果,可益精血,但荔枝性热,多食容易流鼻血、上火。因此肝病人要适量吃荔枝,每天约50-100克左右,对肝有好处。

7、乌梅

富含花青素等植物化学物,可强化肝脏,加强肝脏的解毒作用。

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8、柠檬

富含丰富的维生素C,有效护肝,在国外也已普遍食用。

9、水芹

含多种氨基酸、挥发油、水芹素等,具有保护肝脏的作用。

10、韭菜

《本草纲目》中记载:“韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。”因此,吃辛温的韭菜,可补人体阳气,增强肝和脾胃的功能。

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其中葛根、枸杞和荞麦是药食两用的食物,养肝护肝效果最佳,要想真正发挥这些食材的作用,只是当做食物来吃是作用缓慢也不大,任何一种煎炸炖煮或者是泡茶泡酒的方式,只是表面的分解了食物的成分,真正有作用的精华成分并没有完全发挥出来,可能在食用的过程中,还会破坏掉。

所以研究发现,最正确的食用方式就是发酵。葛根、枸杞、荞麦等食材,结合益生菌发酵技术进行发酵而出的,食材经过发酵能完全地分离出有效成分,人喝了之后直接消化吸收,迅速随着血液循环全身,滋养肝脏的效果更佳养肝护肝的可以尝试喝它们的菌液。

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